えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ
調理時間：２０分（冷やす時間除く）
梅干しの酸味でさっばりする低カロリーデザート
材料(4人分)
梅ぼし １～２個
２個
水
１カップ
粉寒天
１/２袋（２ｇ）
砂糖
大２
レモン汁
お好みで
紫蘇
１枚
作り方
1.梅ぼしは竹ぐしでさして穴を開け，５分くらい水につけ塩だしをして、みじん切りにする。
2.鍋に水を入れ粉寒天を入れて火にかけ，かき混ぜながら溶かし、更に２分煮る。
3.砂糖と梅ぼしとレモン汁をお好みでいれ，よく混ぜる。
とろみがつくまでかき混ぜながら冷やし流し缶
に入れ固める。
4.固まったらスプーンで崩して紫蘇の葉をしいた器に盛る。
5.
コツ・ポイント
粉寒天は混ぜながら煮とかすときれいに溶け、その後しつかり煮ることで
水が分離しにくいです。
