1.アスパラガスは斜めに薄く切る。ニンジン・ピーマン・タマネギ・ニンニクは、みじん切りにする。

2.ごはんは温かいうちに、溶きほぐした卵と混ぜ合わせておく。

3.フライパンにサラダ油を熱し、１のニンニクを炒め香りが立ったら、合挽き肉を炒め、白くなったら１の野菜を加え炒め、アスパラガスが柔らかくなったら、２を加えて炒める。

4.３にＡとブラックペッパーを加え、炒め合わせて完成です。