1.無塩バターと卵は室温にしておく。小麦粉は振るいにかけベーキングパウダーと混ぜ合わせておく。

2.タマネギとベーコンはみじん切りにしておく。

3.ボウルにバターを入れハンドミキサーにかける。てんさい糖を少しづつ加えミキサーにかけながら混ぜ合わせ、溶きほぐした卵も少しづつ加え混ぜ合わせる。

4.１の小麦粉とベーキングパウダーを少しづつ加えながら、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜ合わせ、２を加えゴムベラでよく混ぜ合わせる。

5.オーブンを１６０度に予熱をする。

6.紙の型に４を平らに入れていく。オーブンに３６分焼き、焼き上がったら型を外し、ヘラで取り外していく。