1.包丁でオレンジの実一房ずつにをとる。皮に付いた実は果汁を絞りとっておく

2.フライパンを温めオリーブオイルをいれ、鶏手羽元を全体に焼き色が
つくまで焼く。でてきた油をペーパーでしっかり取り除く

3.フライパンにオレンジの実と果汁、、マーマレード、醤油、ケチャップ、水を入れフタをして中火〜弱火で３０分煮込む（途中何度か肉をひっくり返す）

4.フタを開け５分ぐらい煮詰める