1.フライパンにサラダ油を入れて白髪ねぎをこんがり揚げる。
じゃこはさっと洗って水を切りフライパンでカリッとさせる。

2.水菜は洗って水分をとり、食べやすい大きさに切る。
ドレッシングを合わせる。

3.器に水菜、じゃこを合わせて盛り、上に白髪ねぎを飾る。